Deze ensembles bestaan uit verschillende soorten blokfluiten, van de kleine sopraan- tot de grote basblokfluit. In alle ensembles wordt met veel plezier gewerkt aan een uitgebreid repertoire. De composities en bewerkingen van composities dateren van 1300 tot nu. Het speelniveau van de verschillende blokfluitensembles bij Ars Musica varieert en ook de frequentie van de bijeenkomsten is verschillend. Er zijn ensembles die iedere week een uur repeteren, en andere die een keer per twee weken twee uur spelen.